Cá Bơn Sohachi nổi tiếng với phần thịt trắng, mền thơm nhẹ, hương vị hấp dẫn cùng với giá trị dinh dưỡng dồi dào từ thịt cá. Cá được sống ở môi trường có điều kiện tốt về nguồn dinh dưỡng nên cá là một sản phẩm tuyệt hảo để chinh phục khẩu vị của các thực khách khó tính.
Đặc điểm của Cá Bơn Sohachi?
Cá bơn là loại cá sống ở đại dương sâu có giá thành tương đối có cao so với các loại cá khác. Cá bơn có nhiều thịt, phần thịt cá trắng mềm, có giá trị dinh dưỡng cực cao, hàm lượng khoáng chất và vitamin có trong cá góp phần rất nhiều cho sức khỏe.
Từ tháng 1 đến tháng 4 là mùa đánh bắt cá đây cũng là thời điểm thịt cá đạt chất lượng ngon nhất khi cúng phát triển tối đa.
Cá bơn ngon nhất khi chế biến sashimi và sushi, món này luôn được các thực khách ưa chuộng bởi khi dùng sống sẽ cảm nhận được hương vị nguyên bản của cá bơn khi vừa đánh bắt từ đại dương lên.
Giá trị dinh dưỡng của cá bơn
Phụ nữ Nhật Bản đặc biệt rất thích loại cá này bởi cá cung cấp hàm lượng vitamin dồi dào cải thiện các vấn đề về làn da, hàm lượng collagen trong cá giúp dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng, giúp trẻ hóa làn da, ngăn chặn lão hóa trước tuổi, nếp nhăn, đồi mồi làm làn da khỏe mạnh tươi sáng.
Trong cá bơn chứa sắt, omega 3, selen, lysine, college,… và ít chất béo. Giúp phát triển xương khớp chống loãng xương ở người lớn tuổi, hỗ trợ tăng chiều cao, trí não cho trẻ em đang phát triển, tăng sức đề kháng cho cơ thể chống lại các yếu tố gây bệnh.
