Cá đuôi vàng

Cá Cam hay còn có nhiều tên gọi khác là cá đuôi vàng, cá vàng, cá cam, cá cu… nhưng tên gọi phổ biến nhất của chúng chính là cá Hamachi. Cá Hamachi với vị béo đặc trứng, ngọt ngào mà đặc biệt là thịt rất ăn chắc. Thịt cá có màu trắng mà một ít ửng đỏ rất đặc trưng và có giá trị dinh dưỡng cao.

Dinh dưỡng

• Giàu protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
• Vị umami (vị đậm đà) của cá cam đến từ chất béo, histidine và các thành phần hương vị khác của chúng.
• Cá cam bắt đầu tích trữ năng lượng bằng cách kiếm ăn nhiều hơn vào mùa hè nhằm vượt qua mùa đông khắc nghiệt, vì thế, mùa để thưởng thức cá cam Nhật Bản hoàn hảo nhất là mùa thu.
• Thịt cá chắc, ngọt, có độ giòn và những lớp mỡ li ti vì thế vô cùng thích hợp để làm sashimi hoặc sushi.
• Là một nguồn protein tuyệt vời, hỗ trợ phát triển cơ bắp tốt. Nếu bạn đang tập gym và đang cần tìm một loại thực phẩm giàu protein khác cá hồi hoặc ức gà.
• Ngoài ra với thành phần giàu Omega 3 có lợi cho thị lực, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Omega 3 cũng là chất mà nhiều bác sĩ khuyên nên bổ sung vào thực đơn của người lớn tuổi để hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, mỡ máu cao, đột quỵ,…
• Bên cạnh đó, với người trưởng thành, thịt cá giàu Vitamin A, E – Hai loại vitamin “thần dược” cho sắc đẹp và khả năng miễn dịch của cơ thể. Bổ sung thường xuyên vào bữa ăn có thể giúp các chị em trì hoãn sự lão hóa của làn da.

Cách chọn và lưu trữ

• Chọn phi lê cá cam có thịt dai và trở lại bình thường khi ấn nhẹ vào phần thịt có màu đỏ tươi.
• Bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng càng sớm càng tốt.

Chế biến

• Cá cam có thể được ướp muối và nướng, hoặc chế biến theo kiểu teriyaki.
• Cá tươi cũng có thể dùng để làm sashimi hoặc sushi.

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng của BLUEVISION để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

Hotline:

Facebooks:

Zalo: